Inspiration til køkkenhaven

Hvor henter du mon din inspiration til haven?

Jeg bruger masser af tid på “arm-chair gardening” – det vil med andre ord sige, at jeg henter masser af inspiration i bøger og blade. Jeg har en særlig forkærlighed for svenske havemagasiner, hver gang jeg er i Sverige – ja så finder et par stykker af dem altid vej ned i min indkøbskurv – og næsten altid “Alt om Trädgård”. Nu er det jo ikke fordi, jeg ikke læser danske haveblade, men der er noget magisk over de svenske, som jeg jo ikke har adgang til hver dag. Lige nu er det køkkenhaven, der optager mit hoved – det ses tydeligt på bladende, der lige nu ligger i drivhuset, i sofaen, på natbordet… ja der hvor jeg lige kommer frem. Hvad er mon dit favorit-haveblad?

Nu er det ikke kun blade men også bøger, som giver inspiration til alle mulige skøre ideer i haven, der ligger flere bøger på mit bord for tiden – men mest fokus har køkkenhaven, hvor der findes kreative løsninger til min lille have. Nyeste påhit kommer fra nedenstående bog – en ny bog udgivet af Haveselskabet – pt. medlemstilbud til kun 100 kr.

Hvorfor er jeg lige faldet for bogen, jo der er 2 årsager – den ene er, at køkkenhaven i krukker i høj grad giver mig mulighed for at få mest muligt ud af min lille have. Det andet er, at bogen har et meget lavpraktisk niveau med masser af ideer lige til at omsætte til egne projekter, ja – plus jeg er aktivt i Haveselskabets bestyrelse og kender selvfølgelig derfor bogen. Jeg faldt over en ide, som jeg synes passer til lige nu, lige nu hvor hornviolerne findes i overflod i butikkerne. Tanken er at skabe et væld af grønsager midt i mellem hornviolerne. Jeg satte lidt fine hornvioler stategisk i en stor zinkbalje. Besluttede hvordan mønstret for grønsagerne skulle se ud. Jeg såede spinat, radiser og forårsløg mellem hornviolerne – nu venter jeg bare på, det hele vokser til, og jeg kan spise løs.

I de høje krukker ved siden af zinkbaljen har jeg sået hestebønner – en klar favorit her i huset, særligt bælget og smørdampet er de en lækkerbisken. Eneste ulempe de fylder lidt for meget i mine små højbede, så derfor flytter de over i krukker.

Udgivet i Haven |

Smagen af forår…

Weekenden er ved at lakke mod enden – og sikke en dejlig weekend med masser af havetid. Som altid, så er havetid min lise for sjælen – når jeg er i haven cirkler tankerne sig om frø i lange baner, skønne forårsløg, nyslået græs, smukke påskeklokker, små bitte bux bom, men mest af alt smagen af forår. Findes der skønnere smag?

Der har været masser af tid til at nyde solen og varmen – særligt i drivhuset. Græsset har fået den første tur med græsslåmaskinen, højbedene er ved at være såklare, der er luet ukrudt og meget andet. Det jeg vil vise jer i dag er krydderurtebedet, hvor der trængte til lidt fornyelse. Egentlig startede alt det med krydderurtebedet, da vi i efteråret bygge nyt udekøkken (det må blive et senere indlæg), for rundt om udekøkkenet har jeg lavet nye bede, hvor en del af krydderurterne flyttede over. Tanken var at lave et middelhavsbed ud af det gamle krydderurtebed.

Jeg startede med at tømme bedet for Estragon, Oregano, 3 slags Timian og en gammel stor Salvie. Jorden blev gravet godt igennem – lidt skvalderkål havde nemlig set sit snit til at snige sig ind i bedet. Bagefter blev det hældt masser af sand på, for middelhavsbedet kræver masser af dræn, da krydderurterne fra Middelhavet er vant til sandet og tør jord (1). Før planterne kom tilbage i bedet blev der vendt lidt hønsemøg i – lidt frisk gødning skal der til. Oreganoen blevet delt til et væld af planter – og afventer nu nye hjem, Estragonen gik samme vej, mens Timianen fik lov at flytte ind i det friske bed. Nu er det ikke fordi Estragon og Oregano er forsvundet fra haven, der er lavet aflæggere til krydderurtebedet ved udekøkkenet.

Timian har en særlig plads her i haven, vi bruger den ofte, og har derfor også flere forskellige slags – i bedet står nu, Appelsintimian, Citrontimian og Alm. Timian side om side med Rosmarin og Salvie, ja og en dusk purløg, som endnu ikke har funden anden plads endnu (3).

Tanken med middelhavsbedet er ud over det ekstra dræn at tilføre ekstra varme. Nu havde jeg kun lige 2 mindre sten på matriklen, så de må gøre det til at starte med. Meningen er, der skal ligge større sten i bedet, der i løbet af dagen kan ophobe varme, og gennem natten sikre lidt ekstra varme til bedet (2). Næste weekend går turen igen til Sverige (have nummer 2), mon ikke vi kan finde et par større sten til middelhavsbedet.

Vi sluttede weekenden af med en lækkerbisken på tallerknen, en langtidsstegt culotte med spæde smørdampet skud fra palmekålen og en lækker salat med fennikel, appelsin og lidt granatæble. Måske har du også stadig palmekål eller grønkål stående i haven, som er ved at sætte en masse sideskud. Hent dem straks ind, de er gudespise Jeg klippede en god portion sideskud af og dampede dem i lidt smør og vand til de var møre – det var weekendens smag af forår.

Jeg håber, du har haft en lige så god weekend som mig.

Udgivet i Haven |

Mere kant til den lille have….

Det er længe siden, jeg har været på banen. Det er nu ikke fordi, der ikke er sket noget i haven, men nærmere fordi der er sket for meget – både i haven og resten af mit liv. Når jeg alligevel genoptager en gammel dyd, så er det fordi, der egentlig er så meget at berette om både nyt som gammelt.

Som alle andre steder i blogland er foråret også landet i Villa Landly, det myldrer frem med masser af forårsløg, påskeklokker, anemoner, Téte à téte og meget meget mere. Herunder en lille forsmag af skønhederne – denne skønneste påskeklokke, en fyldt blå anemone og den fineste kugle primula. Det er da forår.

Søndagen gik med andet end at suge foråret til mig, jeg brugte også tiden på at forfølge en tanke jeg fik, da jeg var på sommertur med Haveselskabet sidste år i Skåne. De lave svenske bux bum hække er perfekte til at skabe ro i et ellers vildt bed. Billedet herunder er fra Sofiero – lidt større forhold, end jeg er forvent med her i haven, men ja – det er altså drømmen.

Her i haven skal en lav bux bom hæk være med til at afgrænse det vilde udtryk i det røde/ pink bed. I farten var jeg nødt til at udvide med en ekstra 1/2 meter, det blev straks bemærket af manden, at endnu en bid af græsplænen måtte lade livet.

Det krævede lidt forberedelse – af med græstørven, lidt jordforbedring med sand og hønsemøg, alt godt vendt rundt og lige klar til at plante de 14 små bux bom. Nu er der kun at vente til det hele vokser lidt til og skaber rum og ro omkring det røde/ pink bed. Lad os håbe drømmen lykkes.

Udgivet i Haven |

Koldrøget laks – nemt og med fantastisk resultat

Nu har jeg gennem et par år lavet koldrøget laks og mange spørger efter opskriften, så nu vil jeg lige lave et indlæg der fortæller om processen. Det er nemmere end man skulle tro og giver et rigtig godt resultat.

Lad mig slå fast med det samme at selvfølgelig er det nemmest med en røgeovn, men en ganske almindelig kuglegrill kan sagtens bruges til alle former for koldrøgning.

For at koldrøge er der nogle få ting som man skal være opmærksom på:

  • Hygiejne – det er vigtigt at holde alting rent da der arbejdes med rå fødevarer der ikke efterfølgende bliver varmet op.
  • Temperaturer – røgvarerne må IKKE komme over 25 grader da det vil starte tilberedningen og dermed fremskynde fordærvelsen.

Jeg bruger altid den samme grundopskrift, og den virker rigtig fint for mig. Du kan selv justere den hvis du foretrækker en anden smag i det færdige produkt.
Min lage består af 75g salt (UDEN jod) og 25g sukker pr liter vand.
Der skal bruges ca. 1½L lage pr kg. fisk. Dertil tilsætter jeg de krydderier jeg har lyst til, men som regel bruger jeg 2-4 peberkorn, 1 hel lidt sød og ikke for stærk tørret chili og 1-2 laurbærblade. Pas på med chilien for den kan godt komme til at smage for meget igennem.
Brugen af nitritsalt er ret udbredt blandt hjemmerøgere, men jeg bruger det aldrig da nitrit er kræftfremkaldende, og ikke tjener noget særligt formål udover det rent kosmetiske. Den meget begrænsede konserverende effekt man kan opnå med det kan sagtens opnås med røgningen.

Du skal regne med en tilberedningstid på ca. 24 – 30 timer, fra du lægger fisken i lage til den kan sættes på bordet. Processen er inddelt i 3 stadier:

  1. Saltning
  2. Tørring
  3. Røgning

1. Saltning:

Kog lagen i god tid inden du skal bruge den så den kan køle ned, når lagen er kold kan man tilsætte lidt Atamon til den, det øger holdbarheden men er jo samtidig et kemikalie…
Fisken skal ligge i lagen i 8-12 timer afhængigt af hvor tyk fisken er. Det er en god ide at lave nogle små huller i skindet så lagen kan trænge bedre ind i fisken, så bliver den hurtigere saltet. Man kan mærke at fisken bliver fastere i kødet under saltningen og det kan være lidt svært at forklare hvordan den skal være når den er klar. Men det kan vel bedst beskrives som at trykke på en moden banan – det giver efter uden at være for blødt. Når fisken mærkes rigtig tages den op af lagen og lægges til…

2. Tørring

Jeg tørrer mine produkter i et flueskab jeg har stående udenfor, men den kan nemt lægges i køleskabet i et viskestykke. Den skal tørre i mindst lige så lang tid som den har ligget i lage. Hvis man kan lide sin laks meget fast skal den tørre længere inden den skal udsættes for…

3. Røgning

Ulempen ved at bruge kuglegrill til røgning er at det er sværere at tilføje mere røgesmuld under processen, så sørg for at have en tilstrækkelig stor alubakke til dit røgesmuld. Smuldet lægges i en “slange” og tændes i den ene ende. Jeg har tidligere beskrevet processen her.
Til laks skal du regne med at røge i mindst 12 timer. Når laksen er røget færdig kan den holde sig i køleskabet, jeg plejer dog at servere den frisk fra røgeovnen, men jo længere man venter jo dybere trænger smagen ind, så det er et spørgsmål om smag. De gange jeg har lavet den nogle dage før den skulle serveres har jeg hængt den til tørre i mit flueskab, hvilket giver en mere fast laks.

Når du skal skære laksen ud er det vigtigt med en meget skarp kniv da laksen nemt kan “flosse” og så bliver skiverne ikke så pæne. Jeg bruger en Fiskars filleteringskniv, den er billig og giver et ganske godt resultat – den bruges KUN til dette formål og den bliver slebet hver gang jeg skal bruge den.

Jeg bruger ikke fersk laks, hvis jeg køber den fersk fryser jeg den altid ned i mindst 48 timer. Det er jo rå fisk og den kan derfor indeholde parasitter som kan slås ihjel ved en nedfrysning. Du kan læse mere om reglerne her.

Udgivet i Slowfood |

En aften i det grønne

Så en helt almindelig tirsdag er da perfekt til en tur i haven. Manden påbegyndte at kante området omkring højbedene med herregårdsten, de ligger i niveau med græsset, for det er dejligt nemt, når græsset skal slås. Jeg ilede til og fra med grus, sten og andre små ting – for det er jo med at holde rytme og kadence, når nu der er fuld fart på.

Det ses tydeligt, at alt måleudstyr var kørt i stilling, så der er ikke nogen slinger i valsen her…. og det er ligesom jeg har drømt om. Som I kan se tager myntebedet efterhånden form, og der er allerede fuld fart på planterne. Der flere forskellige slags mynte; marokansk mynte, æblemynte, chocolade mynte og et par ukendte fra en bekendt haveveninde – jeg forestiller mig at plukke løs og hakke og snitte i lange baner, men jeg nænner det ikke lige nu, planterne skal lige komme rigtig godt fra start.

Der er som sagt fuld fart på projekterne – i det tidlige forår satte jeg mig for at lære noget nyt omkring formering af planter. Jeg har en rigtig god ven som er gartner, han kan et par fif eller 3, som jeg tit har glæde af. Denne gang satte vi os for at pode æbletræer – vi har begge masser af plads (mig i Sverige og Lars ved sit sommerhus). Da jeg i efteråret var på besøg på Pometet (KVL’s samling af frugttræer og buske) forelskede jeg mig i et dejligt spiseæble – Karen Blixen, det måtte jeg bare eje. Så Karen Blixen var først valg, men det blev også til en masse cidertræer, Mutzu, Gråsten, Aroma, Martha og mange flere.

16 fine træer til mig og en stak til Lars blev det til. Jeg er ualmindelig stolt over vores allerførste og meget vellykkede forsøg – jeg kan næsten ikke vente med at sende hele flokken til Sverige, hvor der blandt andet skal laves en lille cider-lund.

Ikke nemt at fange podestedet med en mobiltelefon, men I kan sikkert godt fornemme at faktisk ser helt perfekt ud.

Ja… nu er det hele ikke projekter, selvom der for tiden er fart på. Faktisk står en af mine ynglings roser i fuld flor – Rose de rescht er virkelig en dejlig duftende skønhed.

Herunder er Rose de rescht smukt akkompagneret af Cirsium rivulare ‘Antropurpureum’ – en skøn rød tidsel (i øvrigt 2 små planter sat sidst år – ja der er fuld fart på tidslen).

Ja… arbejdet fortsætter for der er en større havefest i sigte om mindre en 14 dage – så vi er kun lidt presset af tiden.

Udgivet i Haven |

Der arbejdes….

… og det kan godt tages bogstavligt. Faktisk arbejder vi på kryds og tværs af haven, for vi har mange projekter i gang for tiden. I har allerede set lidt til mine fantastiske nye højbede, som ikke er helt færdige endnu. Ja hvorfor så gå i gang med noget nyt, jo vi mangler jord. Så pt. flytter vi jord rundt i haven. Planen er en lille terrasse foran drivhuset med masser af krukker og middelhavsstemning, rundt om højbedene skal der kantes med herregårdssten og køres mere granit på og sidste men ikke mindst skal vi lave et længe savnet rigtig udekøkken.

Weekenden er gået med at grave ud foran drivhuset til min lille middelhavsinspireret terrasse. Jeg forestiller mig et væld af krukker med krydderurter, oliventræer, lidt blomster og måske prydpære. Ja billedet står klart – men der er lidt vej igen….

Sådan så det ud i går eftermiddags – ja, der er virkelig lang vej igen. Det regnede i dag tæt det meste af formiddag også en del af eftermiddagen, men ind i mellem blev der gravet. Thomas gravede videre på en brønd, så vi kan dræne drivhuset, når der er skybrud – du kan lige ane brøndrøret ved siden af vandkanden. Jeg fik så æren af at grave løs på den kommende terrasse. Nedenfor kan du se, hvordan vi flytter jorden over i nærheden af højbedene – området skråner meget og rettes op.

Der køres masser af jord på, for hvorfor ikke bruge det dyrebare muld til at rette græsplænen af. I baggrunden løber Thomas rundt med pladevibratoren – ikke ligefrem en nem opgave i den våde jord, faktisk ville den ikke køre fremad, men det havde min snedige mand selvfølgelig en løsning på.

Der blev fundet en gammel stump vandslange, så kunne den vrangvillige pladevibrator nemlig trækkes rundt. Stampet blev der, det hele blev beklædt med en kraftig fiberdug før granitten blev kørt på. Og så var det tid til at skovle og rive.

Jeg har ikke tal på, hvor mange trillebør-fulde der blev kørt på, men mange – og armene er efterhånden virkelig lange. Der kom et rigtig tyk lag på, og så gik manden igen i gang med at pladevibrere det hele, for det skulle jo gerne blive et fast underlag.

Der mangler selvfølgelig finish, men den lokale flisemand havde udsolgt af gyldenmix herregårdssten, som vi har brugt i resten af haven – dem vil vi kante terrassen og højbedene af med. En lang weekend er ved at være overstået, nu mangler der næsten kun planterne… og billedet er min skønne terrasse står helt klar for mit indre øje.

Udgivet i Haven |

Jeg kender den yndigste have.

Som I sikkert ved, så er jeg medlem af bestyrelsen i Haveselskabet – både i Roskilde-Køge, men faktisk også i Hovedbestyrelsen. Sidst vi havde generalforsamling kom der et enkelt nyt medlem ind, – og Birgittes have havde jeg endnu ikke set. Så da vi skulle til bestyrelsesmøde i tirsdags var jeg rigtig spændt…. og jeg blev ikke skuffet.

Det syn der mødte mig var det yndigste syn – en romantisk have, som Birgitte påbegyndte i 2001.

Fra den ene ende af haven går den skønneste sti op i mod huset, den er kantet med et flor af Alchemilla mollis, masser af selvsåede Akeleje – i højden er der roser og frugttræer… og meget meget andet. På den ydre kant kan du ane et par jernpinde, det er et lille hjørne af Birgittes dahliabed, der løber langs hele stien på begge sider.

Haven stod i fuld flor da vi var på besøg. Hjørnet med Dronningebusken var fantastisk smukt og frodigt med masser af Achemilla mollis, den smukke Rose de recht, klematis og meget andet.

Den smukke Prinsesse Alexandre klematis slangede sig i godt selskab med Akeleje, der passede perfekt i farven. Birgittes mand havde lavet fine stativer og blomsterkasser, så både Klematis og Akeleje havde det perfekt.

Det var fuld gang i eksperimenterne. Pladsen i haven bruger Birgitte helst ikke til grønsager, men derfor fylder de alligevel lidt hist og pist. Det store drivhus rummer masser af tomatplanter, chili, pelargonie, blomster, små træer og meget andet – ærgerligt at jeg nød det så meget og glemte at skyde et billede, for det er et virkelig skønt drivhus. Tilgengæld faldet jeg for ideen med murebaljer og hessian i metermål. I murebaljer beklædt med hessian vokser Birgittes køkkenhave – bønner, kål, gulerødder, rødbeder…. etc.

Måske det kunne være en ide til dig – der måske heller ikke vil ofre den skønne havejord på køkkenhave. I et hjørne stod kartoflerne klar i sække lige beregnet til formålet – jo det er kun fantasien der sætter grænser.

Skøn skøn kombination….

Der var også plads til form klippede udtryk ved spisepladsen.

Jeg har selvfølgelig taget mange flere billeder, men jeg vil slutte af med et langt dragende kig ind i haven…

Jeg lover, at næste indlæg bliver fra min egen have – her er så mange projekter i gang. Rigtig god weekend derude i blogland.

Udgivet i Haven |

På besøg i Smørmosen

Jeg har det med at snakke en frygtelig masse, når jeg er til repræsentantskabsmøde i Haveselskabet – de sidste par gange har jeg talt med Jens Juhl. Jens Juhl har en fantastisk kolonihave sammen med Sølva – Slottet i Smørmosen. Vi har flere gange talt om, at jeg lige skulle forbi – og i søndags blev det endelig til noget.

En blæsende men dejlig dag i Smørmosen blev det til – det er her Jens og Sølva bor hele sommeren.

I må da medgive, at det er ren idyl. Der er smukke kombinationer af stauder – der lige matcher slottet, herunder pæoner, porcelænsblomst og matchende husløg.

Men når det nu lige er Sølva og Jens jeg har valgt at besøge, så er det faktisk ikke på grund at de skønne stauder, men alt det andet de kan. For i kolonihaven er der ikke den mindste smule græs tilbage, det meste er udlagt i højbede, drivhuse, drivbænk, hønsehus, havedam og selvfølgelig i en hver så blomsterfyldt have er der bistader – måske jeg også skulle nævne at Slottet i Smørmosen selvfølgelig er ganske økologisk. Min tanke var at hente inspiration til mine egne højbede, for der er Jens og Sølva eksperter.

Alle steder i haven er der større eller mindre højbede i en rigtig god kvalitet. De er alle helt blanke, når de sættes i jord – og efter lidt tid bliver de smukt anløbne af rust. Rusten, som jo egentlig er et tegn på nedbrydning, har den gavnlige effekt, at snegle ikke gider kravle op til godbidderne i højbedene.

På billedet her over ser du til venstre løg og hvidløg, der er godt på vej i en blandingskultur med gulerødder. Løg og hvidløg udsender en duft, der holder gulerodsfluen væk – den bliver forvirret af duften. Hvidløg er også rigtig god blandt jordbær og meget andet, for den hjælper blandt andet med at holde svampesygdomme væk. Jens og Sølva har mange gæster i haven, og specielt fugle (der spiser insekter) er meget velkomne, men af og til tager de sig lidt for kærligt at det grønne. Fuglene er helt vilde med bladbeder, som her dækkes med lidt hjemmegjort beskyttelse. Sammen med bladbederne er der sat forskellige kålplanter – du tænker nok sikke en masse ukrudt mellem de kålplanter, men det er ganske bevidst, for når man dyrker økologiske og gerne vil gøde jorden, så må der grønt gødning til. I mange af højbedene sås der honningurt, hvid kløver, blod kløver og andre spændende sager, der på hver sin måde jordforbedrer og binder kvælstof i jorden, så den efterfølgende kultur får de bedste vækst forhold.

Jens og Sølva går op i at anvende alle ressourcer, der er tilstede – og gerne genbruge materialer, hvis det er muligt. Det nyder alle chilier godt af, for Jens har bygget en mistbænk af en kuppel til et gammelt tagvindue og lidt lecablokke – om natten lukkes kuplen, så der passes godt på de små planter. Krukken på det nederste billede er en Vietnamesisk vandkrukke, den bruges til vandreservior, når der kommer store mængder vand fra oven. Jeg kunne har taget mange andre billeder af vandopsamling, for der er både forskellige regnvandstønder og palletanke, men denne er dog den smukkeste. Jens og Sølva opsamler optil 2500 l vand, så der er masser og vande med, når en tør periode rammer haven.

I kan nok godt fornemme, at jeg havde en fantastisk formiddag hos Sølva og Jens, som er ualmindelig gæstefrie. Jeg har stadig masser af billeder og masser historier, men for at det ikke bliver for langt vil jeg smide et sidste billeder, for Sølva og Jens er også forfattere til 2 gode bøger….

Hvis du skulle få lyst til et besøg på Slottet i Smørmosen, så ved jeg, at Jens og Sølva gerne efter aftale byder inden for – du kan fange dem her.

Til sidst vil jeg bare sige – tak for kaffe til Sølva og Jens.

Udgivet i Haven |

En dag i Sverige

Det er ved at være et godt stykke tid siden, vi sidst var forbi Sverige. Vejrudsigten lovede i går regn hele dagen – både i Havdrup og i Linderöd, men der var ingen vej uden om, der var planter, der skulle i jorden. Da jeg kørte over broen, blev jeg mødt at dette billede – ikke ligefrem indbydende….

Da jeg landede i Linderöd strålede solen – og det forsatte den med hele dagen, kun afbrudt af en buldren i det fjerne. Hvor heldig kan man lige være.

Nu sagde jeg jo, at det er længe siden vi sidst var på de kanter – og det kan man vist godt sige, at haven bar tydeligt præg af. Pyha, der var brændenælder til op midt på låret i den ene ende af haven. Der var ikke andet at gøre, at sparke liv i græsslåmaskinen. Det lykkes efter en del desperate forsøg. Herunder kan du se et før og efter billede af Rhododendron hjørnet, det taler vist sit eget sprog.

Det er vist også ganske tydeligt, at solen fra første til andet billede har flyttet sig markant – jeg slog græs i 4 stive timer, det kan godt mærkes i kroppen i dag. Ud af alt græsset dukkede denne fine skønhed op.

Det gør da bestemt, at det var alt besværet værd. Jeg drømmer, at mine 7 Rhododendron en dag bliver til min egen lille Rhododendron skov – de findes flere steder i området omkring vores lille sted, så med tiden er jeg sikker på det lykkes.

Al tiden blev ikke brugt bag grønthøsteren, jeg skulle også plante nye himmerigsmundfulde, for i Sverige planter jeg næsten kunne spiselig sager. I går blev der planter min store vinrabarber, der i den grad er for stor til min lille have i Havdrup. I samme lille bed blev det plantet 2 store hindbær, som allerede var på vej med små bær. Ved blommetræerne plantede jeg endnu en ribs, en kæmpe ‘Hvid kirsebærribs’ – uhm en lækkerbidsken. Det sidste jeg satte i jorden var en gammel clematis arvet fra svigermor, der var blevet træt af den. Jeg synes det var synd at smide så stor en plante ud, så den er nu flyttet til Sverige. Jeg havde egentlig ikke noget stativ til den, så der blev bygget lidt ud af de for håndværende materialer….

…. 3 pinde og lidt hampegarn.

Tiden fløj af sted – pludselig var klokken mange. Aftensmaden blev glemt, det kan jo ske, når man er alene på tur. Det blev en dejlig dag – lige hvad jeg trængte til.

 

Udgivet i Haven |

Det nye højbed – del 2

Der er fuld fart på i haven – for de nye højbede skulle jo gerne være færdige. Vi knokler, for det kribler i fingrene for at få frøene i jorden.

De lækreste bede er her over ved at tage form – ah… i friskt duftende lærketræ, der gerne skulle være både holdbart og perfekt i forhold til begrænset vedligehold.

Hele pinsen har vi knoklet for at for den nye mini køkkenhave på benene – det er blevet til 2 ture i Bauhaus, der skal jo både materialer og masser af jord til, når sådan et par bede bliver til og efterfølgende gøres såklare. Vi blev færdige, det færdige resultat ser sådan her ud.

2 flotte bede er det blevet til. Det store blev sået til sidste weekend, der er allerede fuld gang i spiringen – det mylder frem med løg, hvidløg, etageløg, skalotteløg, gulerødder, radiser, 7 forskellige slags salat, ærter, bønner… ja jeg kunne blive ved. I det smalle bed om mod terassen blev der i dag sat frilandsagurker, squash, appelsintagetes og grønne asparges – og i drivhuset er der forskellige kålplanter på vej. Jo så dan et lille stykke jord kan blive til meget. Nu tænker du sikker, hvad pokker er de to totempæle til …. Thomas er ølbrygger og dykker selv humle, så op af disse skal der vokse dværg humle Prima Donna – en yderst aktiv plante. Mellem de 2 stolper er der sat et pæretræ, Conference, der skal espalieres med tiden. Under pæren er der sat mynte, Marokansk mynte og æblemynte, der skulle gerne kommer flere varianter til.

Humlen vokser på et sindigt system af hampesnore, og ja – den skal nok nå toppen uden problemer. Når der skal høstes klippes snorene ned, så er det nemt at høste humlekopperne. Det ser endnu lidt ufærdigt ud, for hele området skal kantes af med granitskæver og herregårdssten – det må være del 3.

Da vi alligevel var af sted og hente jord, tog vi lidt gødet spagnum med til hostabedet. Det blev straks kantet af og ud kom jorden. Det lille bed med kattetræet begynder at tage sig godt ud.

En bestemt plante er Thomas ynglingsblomst i haven, den skal da lige med, for Thomas har om nogen knoklet i denne pinse – TAK.

 

Udgivet i Haven |