Kategoriarkiv: Køkkenet

Pizza, der er intet mindre end fantastisk….

Thomas og jeg elsker begge to at lave lækkerier i køkkenet. Vi holder begge af italiensk inspireret mad med masser af gode råvarer – meget gerne tilberedt på vores fantastiske Weber. Vi går gerne langt, for at sætte tænderne i … Læs resten






Udgivet i Køkkenet |

Så er der igen gang i Mogens

Hvem er ham Mogens – der er flyttet ind i vores hus? Mogens er såmen bare et helt fantastisk rugbrød som jeg bager – og som vi ikke kan undvære her i huset. Min kæreste kan næsten blive helt sur, … Læs resten






Udgivet i Køkkenet |

Hjælp – Manitoba mel søges

Når man sådan er ude i den store verden og gør sig nye erfaringer til de hjemmelige køkkenglæder, så opdager man altså lækkerier, som man gerne vil prøve her hjemme. Da jeg var på bagekursus på Fuglebjerggaard talte vi meget … Læs resten






Udgivet i Køkkenet |

Endelig på bagekursus hos Camilla Plum

Lange tider er gået, siden jeg sidst har været aktiv på bloggen, men når Claus Dalby ligefrem bemærker bloggen, ja så forpligter det vist lidt. Meget er sket i efteråret, men jeg vil starte med at fortælle jer og min … Læs resten






Udgivet i Køkkenet |

Pølsemageriet er i gang….

Jeg skal lige vænne mig til, at der ikke længere kommer de samme skønne historier ud af haven, som der er gjort hen over sommeren. Nu går sæsonen på hæld – og jeg begynder at vende min opmærksomhed mod køkkenet, … Læs resten






Udgivet i Køkkenet |

De små guldklumper fra drivhuset

Så er jeg endelig på banen igen – om få dage venter den barske hverdag, ferien er snart forbi. Det har været en fantastisk ferie med en uge på smukke og vidunderlige Rhodos, en uge med masser af regn og … Læs resten






Udgivet i Køkkenet |

Øl er Zen

Det er store ord at starte med, men der er noget om det Per Kølster siger. At brygge sine egne øl er en helt unik oplevelse, som skal nydes i detaljerne. Man kan ikke skynde sig når man brygger, uanset … Læs resten






Udgivet i Bryggeri Landly |

Tapas aften på terassen

Hvad gider man egentlig spise i denne varme? Ja ikke de helt store og voldsomme måltider. Jeg havde inviteret mine fantastiske svigerforældre på aftensmad – vi skulle sidde ude på terrassen og hygge, snakke og spise lidt god mad. Hvad … Læs resten






Udgivet i Køkkenet |

En himmerrigs mundfuld.

I dag høstede jeg de første 9 jordbær fra vores egne jordbærplanter. 9 er jo ikke ligefrem mange, så det blev til en hurtig snack for Thomas og jeg. I foråret satte jeg 12 jordbærplanter af arten Polka i vores … Læs resten






Udgivet i Køkkenet |

Varmrøget laks

En af de ting vi altid har været glade for at tilberede i røgeovnen er laks. Det er nemt og tager ikke ret lang tid. Der er mange delte meninger på nettet om hvordan man skal gøre, men her følger … Læs resten






Udgivet i Køkkenet |