De higer og søger….

Til mit nye bed er jeg gået på jagt. Jeg har forelsket mig i et væld af blomster, men ikke alle er lige nemme, at få fingrene i. Denne gang er det noget så utroligt som en tidsel – der har fanget mit øje. Tidsel tænker du nok – jamen det er da ukrudt og pokkers svært at slippe af med – det skal hun da ikke have inden for dørene. Nej denne her, den er skøn med høje lange stængler skal den stå bagerst i mit nye staudebed. Jeg har selvfølgelig luret lidt i havebøgerne, blandt andet i Claus Dalbys ‘Den levende have’ – som er smukt farveinddelt. Tidslen hedder Cirsium rivulare ‘Antropurpureum’ – og vi skal da lige se et billede af den.

Nu er udfordringen selvfølgelig at finde den – for den findes ikke sådan lige på alle planteskolerne, mon ikke jeg nok skal finde denne lille godbid.

Rigtig god weekend til jer alle.

Mette

 

Udgivet i Haven |

Skønne god bidder flytter ind i Villa Landly

Sidste år tømte jeg et staudebed lidt for langt henne i sæsonen til, at det kunne blive til nye blivende planter. I løbet af den varme sommer lod jeg kæmpestore og fantastisk flotte mørkerøde solsikke vokse for at fylde de store huller ud. Nu har jeg tænkt en masse over, hvordan det asymmetriske nyreformede bed kan blive til et smukt staudebed midt i haven rundt om flagstangen.

Jeg har i forvejen ganske få stauder i bedet – fine mørke påskeklokker og et par fantastiske pæoner, som jeg gerne vil have i det nye bed. Det betyder, at farverne er givet – det bliver de røde toner. Jeg har været så heldig at få en masse flotte påskeklokker forærende, de skal selvfølgelig pryde bedet i starten af sæsonen. Herefter tager pæonerne over – ja, og så er det de nye stauder gerne skulle fylde alle hullerne ud.

Til at fylde bedet har jeg ikke kun købt stauder – jeg har også indkøbt den historiske rose – Rose de rescht, så skal danne en stor busk midt i bedet.

Rundt om roserne skal der være purpursolhat, løjtnantshjerte, storkenæb, flox, violfrøstjerne og hvad der ellers falder mig ind, når bedet ellers er gjort helt plante klar. Violfrøstjernen herunder er den smukke Thalictrum Delavayi ‘ Hewitt’s double’. Purpursolhatten hedder ‘Magnus’ – han er skam købt i Bilka og er en del af staudesortimentet, som Claus Dalby anbefaler.

Flere af de skønne sager, har jeg fundet hos Staudefeen – der fandet jeg også den fine Phlox ‘Red flame’, som jeg var nødt til at bestille. Jeg har aftalt med Marlene fra Staudefeen, at alle planter bliver leveret ved et af de plantermarkeder, Staudefeen deltager på – perfekt løsning.

Der skal helt sikkert nok kommer flere lækkerier til inden bedet er helt færdigt, men det er da en god start på den lille røde have.

Udgivet i Haven |

En blog reformeres

Jeg har gjort mig mange tanker om min blog – men specielt har jeg hos jer set mange flotte blogsider, hvor jeg har fået masser af inspiration. Grunden til, jeg laver min blog om er, at den udbyder jeg havde, ikke havde de funktioner, jeg gerne vil have – så om igen. Nu kunne man jo starte helt forfra, men nej… det ville jo være ærgerligt, for hvad så med alle indlæggene?? Heldigvis har jeg en fantastisk kæreste, der har brugt et par dage på at flytte alt – hvor er jeg heldig. Tak for det.

De sidste par dage har jeg brugt på at overveje baggrunde, opbygning og hvilke funktioner, der skulle være. Derfor er det blandt andet muligt at tilmelde sig, som fast læser – det vil jeg selvfølgelig gerne invitere jer alle til at gøre. Man kan dele på Facebook og andre medier – og der kommer også en funktion, hvor man kan oversætte mine indlæg, det finder jeg selv rigtig nyttigt af og til.


Jeg mangler stadig en masse. Der kommer flere sider, ligesom der selvfølgelig kommer et nyt banner en af dagene. Jeg håber i vil følge mine fremskridt og meget gerne komme med inputs og ideer omkring siden.

Udgivet i Villa Landly |

Pulled Pork som Low & Slow BBQ

Sidste år begyndte Mette at lave Pulled Pork i ovnen, efter vi havde snakket om at det kunne vi godt tænke os at smage.
Vi blev ikke skuffede! Det smager helt fantastisk.
Tanken om at lave det i grillen forsvandt dog ikke, så jeg gik i gang med at “plage” Mette om en Weber Smokey Mountain Cooker.
I sidste uge lykkedes det mig så at overtale hende og grillen blev bestilt hos Wupti.

2 dage senere dukkede fragtmanden op med en kasse der var så stor at jeg var ved at gå bag over.

Det er en Weber Gold 57 der står ved siden af…

Nu skulle dyret så samles og gøres klar til premieren.

Der var en del stumper i kassen men det lykkedes til sidst at få den samlet

Og den blev ved med at være STOR, men som jeg altid siger: “Det er helt OK at gå ned på evner, men ikke på udstyr”

For dem som ikke ved hvad der adskiller en WSM fra en almindelig grill er her et billede af opbygningen.

Tricket er at stege i lang tid ved lav temperatur (110-130 grader) samtidig med at man røger og damper kødet. Grillen kan køre i 21 timer på en enkelt optænding. Vandfadet kan fyldes med det man nu ønsker at dampe med. I kulbakken lægges, foruden kul, den træsort man ønsker at røge med.

Nå, men tilbage til eksperimentet…

Jeg tog et stykke nakkekam op af fryseren og lagde det i en marinade ca. 1 døgn før det skulle i grillen.
Det er ikke besværligt at lave Low & Slow BBQ, men det kræver lidt planlægning.

Premieredagen startede ca 8.30 med optænding af en lille portion kul i grillstarteren.

og en stor portion kul blev lagt klar i grillen.

De tændte kul blev hældt oven på dem, og der blev tilsat woodchips, herefter blev grillen samlet.

Jeg hældte ca. 5L vand i vandbakken og lukkede lågen. Nu kom røgen…

Så stod den i 9 timer og grillede ved ca. 110 grader, og kl 18.00 så det sådan her ud.

Så var det spisetid og kødet blev “trukket” i stykker med 2 gafler (derfra navnet)

Og det var klar til at spise. Vi puttede det i hjemmelavede burgerboller og hældte en dressing over som Mette lavede sidst vi fik det. Det smagte fantastisk, dog er der mindre justeringer (som altid) vi skal lave næste gang men bestemt en god premiere for det nye medlem af vores weber samling. 🙂

Udgivet i Slowfood |

Regnvand – en overset resource

Jeg lovede at vende tilbage med et par inputs omkring ‘Fra Himmel Til Hav’. Jeg skød som sædvanlig en masse billeder, men men men… det blev ikke helt så vellykket, så jeg låner et par stykker fra Haveselskabet.

‘Fra Himmel Til Hav’ var en arrangement den 22/3 marts omkring regnvand, som Haveselskabets Roskilde Køge afdeling havde arrangeret sammen med Greve Kommune. Som det nye bestyrelsesmedlem, som jeg er – ja så havde jeg selvfølgelig tilbudt min hjælp. Jeg brugte eftermiddagen på at bygge en fantastisk flot stand op sammen med formanden og landskabsarkitekt Lærke Nielsen. Det blev en stand med en fin konkurrence, masser af oplysning omkring regnvand og påskeklokker i overvældende mængder – 300 stk. i et væld af farver – virkelig et smukt syn. De var selvfølgelig alle leveret af Marianne fra Gartneri spiren.

Nu var det hele ikke kun Haveselskabet, flere udstillere var med. Så der var mulighed for at hente inspiration til permable belægninger, opbygning af faskiner, besigtige forskellige regnvandsbeholdere, lære omkring opbygning af et regnbed eller måske lidt omkring etablering af et grønt tag. Der var mange muligheder for at genanvende og udnytte regnvand.

Ole Münster direktøren for Haveselskabet holdt et oplæg omkring, hvilke muligheder der er for at bruge regnvandet, opmagasinere og lede det væk, hvis det er det behovet er.

Han nævnte 5 muligheder, der kan gøre det nemmere at slippe af med overskydende vand;

– Etablering af faskiner til nedsivning af vand.
– Tænke i permable belægninger, når der skal laves terrasser og lignende.
– Etablering af grønne tage med sedummåtter eller andre plantevækster.
– Opsamling af vand i beholdere til senere brug.
– Etablering af et regnbed – eller endnu vildere en grøft i haven.

Senere fortalte Landskabsarkitekt Lærke Nielsen omkring etablering af et regnbed i haven. Det var en fantastisk tanke, at opbygge et bed som decideret er beregnet til stor variation af vandmængden. Tænk at tørke og pludselig regntid kan klares af planter på vores breddegrader.

Jeg synes egentlig at det lidt forvildere og viltre look er rigtig fedt, hvor ville jeg ønske med lidt mere plads, så jeg havde mulighed for at lege med den slags i min have. Jeg må drømme videre og håbe på, at andre griber ideen. Skulle man lige have lyst til at læse lidt mere kan jeg anbefale Haveselskabets side, hvor der er masser af inputs og ideer, som kan bruges hjemme i haven. God fornøjelse.

Udgivet i Haven |

Haveselskabet – Haven….. ‘Fra Himmel Til Hav’

Jeg har gennem et par år været medlem af Haveselskabet – Haven, jeg nyder virkelig at læse de mange artikler, der er spækket med det ene lækre billede efter det andet. Jeg har også sporadisk deltaget i enkelte af lokal afdelingernes arrangementer. Og i år har jeg så besluttet, at det er året, hvor jeg virkelig skal være aktiv i foreningen. Jeg vil elske at være med til at arrangere forskellige ture og arrangementer. Derfor måtte jeg jo tage til den forestående generalforsamling i min afdeling – Roskilde-Køge afdelingen.


Det viste sig, at hele 4 bestyrelsesmedlemmer havde valgt at træde ud af bestyrelsen. Der manglede selvfølgelig masser af nye kræfter – og hvad var mere nærliggende at tilbyde sig, når man nu alligevel er så nysgerrig og gerne vil være med. Så ja, jeg er hermed blevet bestyrelsesmedlem i Haveselskabet Rodkilde-Køge afdelingen.

Et af Haveselskabets mærkesager er genanvendelse af regnvand – så vi alle sparer på de kostbare ressourcer. Roskilde-Køge afdelingen har derfor i morgen i samarbejde med Greve Kommune et arrangement – ‘Fra Himmel Til Hav’ i Portalen i Greve. Det er ganske gratis…. måske du har lyst til at komme med, så klik her.

Jeg skal nok vende tilbage med masser af inputs fra arrangementet. Hvis du i mellem tiden vil læse lidt omkring genanvendelse af regnvand, så kan du kigge på Haveselskabets hjemmeside.

Nysgerrighed er min drivkraft – og den bringer mig vidt omkring.

Udgivet i Haven |

Drømmen om den lille gule have

Vores have er ikke særlig stor – vi har faktisk kun 375 kvm, det gør selvfølgelig, at man skal tænke sig lidt om, når man tænker nyt. Men har altså en drøm om et lille gult bed lige ved siden terassen, det skal dufte og blomstre længe og det skal indeholde engelske roser. Den del med roserne har jeg egentlig styr på, jeg har valgt engelske, fordi er remonterende og derfor har en rigtig lang blomstringsperiode. Indtil videre har jeg valgt en skøn slyngerose ‘The Pilgrim’ og en lav lækker gul rose ‘Charles Darwin’.


Rosernes bare fødder skal selvfølgelig dækkes, for de er ikke så skønne. Til det formål har jeg luret på en fin lille storkenæb – Geranium sanguineum ‘Album’ – denne lille sag skulle nemlig helst ikke blive højere end 40 cm.


Der ud over har jeg allerede indkøbt et par rigtig fine påskeklokker i en uimodståelig grøn-gul farve – de bliver fantastiske i starten af sæsonen. Der skal selvfølgelig var mange forårsvækster i bunden i hvide og gule farver. Ellers er jeg egentlig ikke så stålsat på andre vækster. Måske du har et input til den lille gule drømmehave? Eneste ufravigelige krav – vækster må ikke være for høje, for vi skal jo kunne kigge ud fra terrassen.

Rigtig god søndag.

Udgivet i Haven |

Pizza, der er intet mindre end fantastisk….

Thomas og jeg elsker begge to at lave lækkerier i køkkenet. Vi holder begge af italiensk inspireret mad med masser af gode råvarer – meget gerne tilberedt på vores fantastiske Weber. Vi går gerne langt, for at sætte tænderne i lækre råvarer. Når vi laver pizza er der heller ingen smutveje – men alligevel er det nemt og super lækkert mad. Det starter med, Thomas laver en rigtig god og velæltet pizzadej – gerne dagen før, men det går også an samme dag. Derefter er æren min. Der laves tomatsauce – det vil sige, at når jeg endelig laver tomatsauce, så laver jeg en kæmpe portion, som jeg henkoger i glas i ovnen. Det giver en rigtig god holdbarhed. Jeg skærer frisk mozzarella i skiver og marinerer i lidt god olivenolie og et par kviste frisk rosmarin. Vores favorit fyld lige for tiden er; tynde kartoffelskiver, skiver af hjemmerøget bacon, chorizo i tynde skiver plus lidt drys med løg og peberfrugt. Husk – osten skal være under fyldet, ellers bliver pizzaen “våd”. Herunder…. lidt inspiration til hvordan en lækker pizza kan se ud inden den bages.

Efter en tur i den store Weber ser den sådan her ud….


Vi har eksperimenteret med varmen i grillen – god varme skal der være, men bestemt ikke for varm, for så bliver fyldet ikke nok, mens bunden bliver sort.

Da vi altid selv bager brød og også gerne nyder masser af pizza – så ønskede jeg mig et stykke værktøj, som kunne gøre det hele meget nemmere….

Den synes Thomas ikke jeg kunne undvære – så som en Valentinsgave, ja så fik jeg pizzaspaden, og jeg må tilstå den er guld værd, for nu brænder jeg mig ikke længere.

Rigtig god fornøjelse, hvis det lige var noget du skulle prøve i weekenden.

Udgivet i Køkkenet |

Turen gik til Skælskør

I weekenden skulle mit første besøg på Gartneri Spiren endelig være – jeg skulle til Helleborusfestival. Jeg glædede mig til at se påskeklokker og juleroser i tusinde vis. Turen til Skælskør bød virkelig på smukke syn af fantastisk Helleborus i lange baner.


Alle inklusiv mig selv travede rundt blandt bordene med virkelig skønne planter. Alle skulle vi vælge vores helt eget pragteksemplar, som absolut ikke kunne undværes. På billedet, tænker i sikkert, var der ikke flere …. jo jo, de kom strømmende til i hobe tal.
I et tilstødende drivhus stod endnu flere påskeklokker på spring – overvældende syn. Vi skal da lige nyde et par af dem tæt på….

Nico lod kasseapparatet rulle, mens Søren fortalte om sin passion for vintergækker og generelt små forårsvækster. Efter hans lille indlæg fulgte en mindre auktion over særlige og specielle vintergækker og erantis – et sjovt indslag, hvor højeste pris for et enkelt vintergæk løg i blomst blev 305 kr.

På Festivallen kunne man også træffe blomsterkunstneren Claus Munkholm, keramikeren Helle Nørby, der havde lavet udsmykning til belægningsstenene med Helleborus plus den lokale afdeling af Haveselskabet – Haven var repræsenteret. Et dejligt smut til Skælskør, hvor en spirende start på foråret blev pustet lidt til. Selv lovet holdte jeg aftalen med mig selv. Det blev kun til 4 planter – 4 påskeklokker, der skal pryde mine bede – lækkerier.

Udgivet i Haven |

Normandiet – uimodståelige haver

I flere år har Thomas og jeg drømt om at tage en tur til Normandiet. Vi er begge interesseret i historien, der for mere end et halvt århundrede siden udspillede sig langs kysterne i Normandiet. Omdrejningspunktet for vores ferie er muligheden for at se invasionskysten og de tilhørende historier, som findes i området. På vejen der ned overvejer vi et par stop gennem Tyskland og Belgien, da Thomas jo i høj grad er ølbrygger – jeg er kun ølnyder.

Drømmen er at finde et lille fransk stenhus som vi kan leje i en uge – rigtig idyllisk…. jeg kan næsten se det for mig. Den del er ved at være på plads, men nu skal hele ugen ikke gå med at trave op og ned at landingsstrandene eller kigge på krigsmonumenter. Jeg skal da også se nogle af Normandiets fantastiske haver – men hvad skal jeg se? Min liste er endnu ikke så lang….


Monets have står som et must på min plan over haver, der skal ses. Kender du nogle haver i Normandiet – store som små – som jeg bare skal besøge? Smid gerne et link.

Udgivet i Villa Landly |